目前分類:食品衛生/食品健康報導 (37)

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據台北市衛生局發佈目前抽檢市售含番瀉苷食品19件有5件含過量番瀉苷。

(食品衛生資訊)

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台灣「碳標籤」標章,明年3月上路,列全球第11個國家

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芝麻作物自古被認定滋養健身的食糧 

    芝麻是大家熟悉的食物,屬於一年生草本植物,在古代遺跡-埃及金字塔就有關於芝麻的記載,一顆芝麻種子可以換一頭牛,價值之高令人難以想像。日本奈良時代禁食肉類,芝麻等同於豆腐的地位,以芝麻替代肉食來補充蛋白質所需。

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反式脂肪(TF)對健康危害日益明確,世界衛生組織(WHO)已在2003年建議每人每日反式脂肪攝取量不應超過總熱量1%,歐美各國亦陸續訂下防制措施,我國則宣佈自今年1/1起油脂食品應標示「反式脂肪含量」。加強對消費者宣導。

 

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專家學者討論會議達成四項共識,強化對食品業者油炸油相關管理措施

 

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