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天氣愈來愈熱~~

趁著休假的空檔,趕緊做些小甜點,讓小豪豪下課回來有冰涼營養的小甜點可以吃!!

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最重要的鮮奶,忘記拍到,再來補一張!!^^

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詳細做法參考如下~~

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要放進冰箱囉~~~

還有一堆東西,哈哈!!

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哇~~~超香濃的芝麻味!!

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小豪豪馬上就嗑掉了一個!!

哈哈~~^^

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【材料】a.蛋黃3個、細白砂糖150克、鮮奶300

b.日式黑芝麻醬150

c.鮮奶450克、吉利丁片6

【作法】

      1.吉力丁片以冷水泡軟。

      2.將蛋黃與鮮奶調勻,以小火加熱,持續攪拌避免鍋底燒焦,

         再將砂糖分次放入煮至糖融化,並煮成濃稠狀後熄火,加   入日式黑芝麻醬攪勻置涼備用

      3.將材料c鮮奶加熱後,加入泡軟的吉利丁片攪勻至吉力丁完全溶解

      4.作法3料降溫後,倒入作法2中混合均勻,倒入小果凍杯中(含蓋)冷藏凝固即可。

      5.炎熱的夏日,來一杯養生芝麻奶凍,冰涼好吃又健康,而且是連小朋友都愛吃的營養甜點!

 

★【萍的小建議】

1.如果不喜歡吃太甜的,砂糖可以再減量,大概100-120克左右就可以。

2.天氣熱的時候也可以放到冰箱的冷凍庫一會兒,小碎冰的口感,也不錯唷~~

 

 

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這是用芝麻粉做的布丁,

如果不是用細緻的日式黑芝麻醬,就會沉澱在下面囉‥‥

哈~~~有點怪怪的。

口感上吃起來會有點沙沙的>_<

 

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老張與小萍 發表在 痞客邦 留言(19) 人氣()


留言列表 (19)

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  • 寶寶
  • 請問日式黑芝麻醬哪裡可以買得到呀?
  • 這個日式芝麻醬是原味的黑芝麻醬,方便運用在各種烹調,如麵包或冰淇淋,或是作成黑色沾醬,也是很特別的喲....

    如果要購買,可以去烘焙材料店問一下,如果老闆沒賣,可以請老闆幫忙訂貨,這樣就可以連其他的材料一起帯了,不用再跑第二家。

    這個產品品牌是"富味鄉",目前這樣的品質似乎只有他們家的日式黑芝麻醬磨得最細,或者也可以上他們公司的網站去看一下http://www.flavor.com.tw

    老張與小萍 於 2009/06/02 13:20 回覆

  • misspixnet
  • 親愛的會員您好:

    我們是痞客邦 PIXNET 的專欄編輯,感謝您用心經營部落格,由於我們非常喜愛您此篇文章內容,
    因此我們將您此篇文章放上了PIXNET首頁專欄,希望有更多痞客邦 PIXNET 的會員閱讀您的好文章。

    若有任何問題,請至服務專區與我們聯繫,謝謝^^
    http://support.pixnet.tw/index.php

    痞客邦 PIXNET
  • 希望可以常常上首頁^^

    老張與小萍 於 2009/06/02 13:37 回覆

  • 七號抹醬
  • 我超愛吃黑芝麻奶凍,又香又濃,好好吃唷!^o^
  • 謝謝您的讚美,這絕對比外面賣的更好吃!

    老張與小萍 於 2009/06/02 12:57 回覆

  • thriller
  • 做法簡單啊!請問做一份大約要用多少時間?
  • 您好,以上面的材料量,作一次大概需要半小時左右,我用A-100的含蓋果凍杯,可以裝12杯左右。

    老張與小萍 於 2009/06/02 12:55 回覆

  • 路人
  • 好容易的感覺 謝謝分享唷^0^/
  • 材料真的很簡單,
    有機會可以試作看看^_^

    老張與小萍 於 2009/06/02 13:38 回覆

  • superp
  • 我超愛芝麻甜點的,這看起來真好吃
  • 謝謝^_^

    老張與小萍 於 2009/06/02 13:11 回覆

  • mvsr2007
  • 歐~~好初好初

    看了很想立刻動手來給它做做看柳~~
    我家鳳梨又可以一飽口福啦~~
    想請問如果用的是芝麻粉可以嗎??
  • 趕快動手作!!
    這個甜品真的很適合全家食用,同時又能吸收芝麻的營養。
    用芝麻粉.....我不是很確定....
    因為芝麻粉的顆粒較粗,可能沉澱較多,且吃起來的口感會沙沙的,比較不會有綿密的感覺,建議還是用芝麻醬來做, 因為醬都會磨的比較細,這樣口感才會細緻......
    之後會補上用芝麻粉的照片,你可以參考看看!!

    老張與小萍 於 2009/06/02 13:40 回覆

  • mui886
  • 請問下,我可以將這篇文章連結到我的blog嗎?
  • 當然可以^^
    請用"引用"功能喔~~
    謝謝。

    老張與小萍 於 2009/06/02 15:49 回覆

  • 小龍
  • 可以做冰淇淋嗎

    我好喜歡吃冰淇淋,
    還沒吃過芝麻口味滴~~
    可以提供建議做法或那裏可以買的到.
  • 好像也可以做冰淇淋,
    可是我沒有做過捏>_<
    我的功力還不夠,
    所以如果您試做成功或者有找到哪裡有好吃的,
    你可以跟我分享嗎?

    老張與小萍 於 2009/06/04 15:34 回覆

  • rubieelffie
  • ㄚㄚㄚ~~~好像好好吃唷~~~
    可以請你做然後宅配嗎~

  • 可以自己動手做做看喔^^
    用心做的就很美味!

    老張與小萍 於 2009/06/02 23:42 回覆

  • mui886
  • 真是太感謝了你啦~~O(∩_∩)O哈哈~
  • ^^

    老張與小萍 於 2009/06/02 23:43 回覆

  • ImMorie
  • 一看就覺得是很扎實的奶凍:P
  • 趕快動手做做看吧^^

    老張與小萍 於 2009/06/02 23:44 回覆

  • ruoyou
  • 可以用洋菜粉嗎@@
  • 洋菜粉與吉力丁的特性是不同的,雖然一樣都是膠質,
    加洋菜粉吃起來較脆硬,加吉力丁吃起來較軟Q,
    就看你喜歡什麼的口感囉........

    老張與小萍 於 2009/06/03 15:25 回覆

  • ddddt
  • 看起來粉美味呢~
    自己動手既營養又衛生~ ^^

  • 謝謝拉^Q^

    老張與小萍 於 2009/06/03 15:29 回覆

  • lachesis7391
  • 抱歉..人家是香港人..
    請教什麼是吉利丁片啦...??
  • 吉利丁片=明膠片

    老張與小萍 於 2009/06/03 15:37 回覆

  • towel
  • 芝麻醬要去哪裡買阿???
    謝謝分享喔
  • 如果要購買,可以去烘焙材料店問一下,如果老闆沒賣,可以請老闆幫忙訂貨,這樣就可以連其他的材料一起帯了,不用再跑第二家。

    這個產品品牌是"富味鄉",目前這樣的品質似乎只有他們家的日式黑芝麻醬磨得最細,或者也可以上他們公司的網站去看一下http://www.flavor.com.tw

    ^_^

    老張與小萍 於 2009/06/03 15:31 回覆

  • paulhsieh460210
  • 秋風起 進補季 請教如何烹煮麻油雞

    麻油雞是華人傳統補品 如何烹煮可口 營養 之麻油雞 給家人進補
  • 最近會上一篇苦茶油雞的進補,
    跟麻油雞其實有異曲同工之處
    煮法上只要將苦茶油替換成芝麻油即可~~

    老張與小萍 於 2009/10/22 11:28 回覆

  • paulhsieh460210
  • 家人之體質在秋風起須要熱補 以麻油雞較合適 敬請優先提供

    據了解茶油雞適合溫補 併請指教觀念是否正確
  • 1.雞腿洗淨濾掉血水,再切成適當塊狀備用。
    2.熱鍋倒入麻油燒熱後,放入薑片爆香後加再入雞肉塊拌炒。
    3.取一個湯碗,倒入作法2的食材、加入米酒及適量的水再放入電鍋中,電鍋外鍋加入1杯水,按下開關蒸煮,待電鍋跳起,加入少許鹽巴調味,即可食用。

    小萍是小小的家庭煮婦,附上簡易煮法,沒有辦法跟五星級廚師與專業營養師相比~~^^

    網路上也有很多食譜、作法可多查詢參考,
    也歡迎指教^_^

    老張與小萍 於 2009/10/22 16:05 回覆

  • paulhsieh460210
  • 圓環寧夏路之環記麻油雞人聲鼎沸 烹煮方法 請板主移樽就駕 嘉惠讀者

    謝謝 撥冗回答 仍請教溫補與熱補之差異
  • 圓環的環記麻油雞沒有吃過耶~
    烹煮方法沒有絕對,只要你喜歡的就是好吃~~^^

    根據書藉記載-台灣常用食物療效180種(中醫師鄭振鴻著),
    談及「芝麻」性平味甘,而「芝麻油」性涼味甘,
    由於料理方式讓它變熱,傳統做月子吃補,是因為爆薑才變得燥熱。
    若是您對芝麻這個食材有興趣,可參閱一些專業書藉資訊~
    或可詢問醫院的營養師較為正確,因為小萍真的只是小小的家庭主婦~^^

    老張與小萍 於 2009/11/12 11:17 回覆