芝麻抽出物《1-芝麻素市場動向

 

  芝麻素(sesamin)指芝麻中脂溶性抗氧化群芝麻木酚素(lignans)主要代表成份,在芝麻中含量0.5%~1.2%不等,呈白色針狀結晶,熔點122~123˚C,比旋光度【α】20D+65˚C(氯仿),極大吸收波長236,287nm,可溶於氯仿、笨、乙酸、丙峒等。芝麻木酚素抗氧化群尚有sesamolsesamolinsesaminol etc成份。

  芝麻素保健機能的研究成果,已有下列諸項報導:

  1. 減低血清膽固醇和血壓作用。
  2. 抑制過氧化脂質作用。
  3. 改善酒精代謝作用,預防二日醉和惡醉。
  4. 預防肝癌和乳癌的效果。
  5. 緩和老化,養顏美容的成效

 

芝麻素的強力抗氧化能(試管內試驗)

  芝麻素有阻生體內脂肪酸生合成代謝經路不飽和化反應的特異抑制功能,經由不飽和化反應程序的阻制作用,產生多樣生理活性機能。

˙抑制來自W-6系脂肪酸生合成代謝生成物花生四烯酸衍生的炎症促生物質的作用。

˙調節免疫球蛋白(immunoglobulin)的特異功能

˙阻碍膽固醇的吸收,因而有降低膽固醇的作用,增強併用α-生育酚(維生素E)的相乘作用。

˙在生體內強力抗氧化作用下,發現有制癌、減輕動脉硬化、抑制老化的作用。

˙有強力刺激肝臟脂肪酸的β-氧化作用,特別是過氧化體(peroxisome)的氧化作用;有效減少體脂肪的功能。

 

芝麻素的解酒力

據日本NHK出版「芝麻」文獻,並木滿夫、福靖子監修報導,不勝酒力成人男性,1天100mg芝麻素,持續攝取一週間,飲酒後測定顏面溫度的變化的實驗。開始時攝取芝麻素群與對照群的顏面溫度均有上昇、臉紅現象,30分後,芝麻素攝取群顏面溫度急速下降。顯示攝取芝麻素者飲酒時,縱使顏面紅潤,也不致於早醉;對於酒力強者,攝取芝麻素亦有幫助加速酒精分解作用,輕而易舉消除二日醉的出現。

 

芝麻素抑制高血壓作用

  日本Suntory()健康科學研究所與大阪藥科大學松村靖夫助教授最近針對芝麻素抑制高血壓作用共同進行研究的報導,確認與抑制活性氧發生有關。高血壓發症老鼠餵食0.1%~1%芝麻素,比較對照群,測定5週間後血壓和大動脉的超氧陰離子自由基含量,確認1%餵食群血壓顯著低下作用;超氧陰離子自由基含量隨著芝麻素餵食濃度增加而減低,1%餵食群顯著抑制效果。因此,認定本試驗素材「芝麻素」有抑制超氧陰離子自由基的發生,所帶來的抑制高血壓非常作用,顯示芝麻素持有的抗氧化作用對血壓低下的關聯性非常明確。

  芝麻素降膽固醇作用日本chikuma秀出版「芝麻有益健康」報導,芝麻素對老鼠膽固醇值的變化之實驗。

 

群別

血清膽固醇值(mg/ml)

總膽固醇

HDL膽固醇

1.高膽固醇食

492(±66)

7.3(±1.7)

2.高膽固醇食+0.2%芝麻素

347(±57)

10.0(±2.6)

3.高膽固醇食+0.2%芝麻素+0.2%維生素E

243(±11)

12.8(±4.3)

4.高膽固醇食+0.2%芝麻素+1.0%維生素E

184(±32)

17.7(±2.8)

 

  顯示芝麻素配合維生素E的相乘效果有相當成效。坊間降膽固醇藥,據美國FDA日前發布警訊,若每天服用逾80mg,恐增加肌肉痛、橫紋肌溶解症風險,肝功能異常、背痛、無力、虛弱等症狀,所幸停藥後皆可恢復。

  芝麻酚(sesamol)保護老鼠腸道粘膜免受阿斯比靈的傷害。

  非類固醇抗發炎藥物(NSAIDs)通常被用來治療疼痛,發燒和各種發炎症狀。NSAIDs全球市場規模約75億美元(2007),唯此類藥物幾乎都會引起急性胃炎和12指腸的損傷。在英國估計每年有12,000案例是流血性潰瘍及1,200人死亡,而阿斯比靈又比其他NSAIDs藥物更易造成急性傷害。

  已知阿斯比靈引發腸道潰瘍病原與腸道粘膜氧化壓力、發炎和嗜中性白血球的滲透有關。國立成功大學環境保護暨研究中心研究群報導利用「阿斯比靈+芝麻酚」進行的老鼠試驗,記實有減低阿斯比靈誘發腸道毒性、抑制嗜中性白血球的滲透、腸粘膜炎症和氧化壓力的作用。

 

日本護肝機能主要製品代表素材

  芝麻素護肝製品首見於日本健康產業流通新聞調查09年下半期受記事業者受期待素材中,原因在於Suntory Wellness開發的芝麻素健康食品「lignans含有飲食物」製售專利到期,加上該公司過去注入的普及啟發活動不遺餘力,使「芝麻素 E plus」系列商品的銷售金額年達282億日幣,引發相關廠商大力投入,市場擴大利用面備受期待之故。連生產麻油廠商也相繼開發「lignans黑胡麻油」,lignans含有為一般胡麻油的2-3倍及「lignans黑胡麻醬」等高芝麻素芝麻製品上市。

Supplement(膠囊錠劑顆粒)型

˙Sesamin E+ (Suntory Wellness)

˙芝麻素、超及V.E (Kodama-ks)

˙芝麻素、DPA (AFC)

˙芝麻素、蝦紅素(宇治田原製茶場)

˙芝麻素、黑大蒜 (Noebia)

˙薑黃素、蚵蠣抽出物 (DHC、Funcl)

˙薑黃素、馬卡、大蒜 (小林製藥)

飲料型

˙薑黃素、鳥胺酸 (Kirin Beverage)

˙薑黃素、大豆胜 (明治製藥)

  

  芝麻素可搭配其他保肝素材的商品尚有兒茶素、褐藻醣膠、綠花椰菜苗粉、啤酒花抽出物、沙漠人參、黃耆、米胚芽油、紫蘇油、蜆精粉等。

 

˙綠花椰菜苗粉 (Broccoplex)

含特殊的「glucoraphanin」硫配糖體,經由芥子酶(myrosinase)作用形成「sulforaphane」,幫助肝臟和細胞內毒素排除,抵抗致癌物的侵襲。研究報告顯示,綠花椰菜苗所含的sulforaphane濃度是成熟花椰菜的10~100倍高。

˙黃耆 (Astralagus)

美NCCAM (National Center for Complementory and Alternative Medicine) home page推薦黃耆適應症:提供免疫機能、改善慢性肝炎、癌症、心臟病的應用和緩和感冒支氣管炎的作用。

˙超級V.E (Super vitamin E)

維生素E同族體,抗氧化力為一般維生素E的40~60倍,故謂之。主要機能:抑制癌細胞增殖,降低血中膽固醇和預防血小板凝集的作用,抗代謝症候群及美容效果等。

˙紫蘇(Perilla)

為蔬菜中胡蘿蔔素含量最高者,2007年國際期刊(Food and chemical Toxicology) 報導紫蘇的抗氧化力,足以保護肝臟免受化學傷害,且紫蘇油素有「植物界中的魚油」之稱,中國人吃紫蘇的歷史跟芝麻一樣已逾千年。

˙褐藻醣膠(Fucoidan)

中華海洋生技公司曾於2010.03.26與經濟部生技醫藥工業發展推動小組合辦「台灣褐藻醣膠」腫瘤功能及保健運用研討會,會中指出褐藻醣膠的抗癌作用包括誘導癌細胞凋亡、活化免疫作用、抑制血管新生作用和調整發炎功效。

˙啤酒花抽出物

針對「舒緩發炎疼痛」所開發出的機能性素材,能在短時間內舒緩發炎時所引起的疼痛。也可治療骨質疏鬆症,為天然的抗氧化劑,能有效地清除自由基和降低造成氧化的化學過程。

 

穀菜食防止癌症再發

美國國立衛生 / 健康研究院(NIH)研究指出癌症發生原因,飲食生活,飲酒,抽煙等生活習慣息息相關,特別是飲食生活面,消化吸收,代謝異常關聯最深。改善生活習慣,近乎70%可預防癌發症。

調查發現發癌和心血管疾病的造因:

  1. 肉食中心的食生活。
  2. 減少蔬菜穀物攝取,造成維生素和礦物質不足
  3. 鹽分攝取過多,每天7~9g為宜。
  4. 醫學界併作不見,不加追究生病和營養的問題

現今,美國家規劃確立了金字塔式飲食生活,呼國民積極攝取全粒穀物和蔬菜外,醫學教育領域列入疾病和營養相關的「醫科營養學」為必修課程的配套措施。

  多年來,歐美先進諸國積極推動防癌保健行政標準指引的成效,使癌患者和糖尿病患者等的生活習慣病患者,已顯著持續減少。

  

  行政院衛生署已公布97年國人前十大主要癌症順位分別為:

10.  胰臟癌占3.5%

順往與96年相同。這與國人飲物習慣正不知不覺改變重西化現象有關。

 

  估計,台灣地區每年約有近1萬人因肝癌、肝硬化而死亡,此數據並未包含因慢性肝炎引發的其他病症。由於肝臟病變平常不易被發現,它是一種沈默的器官,不痛不癢,顯示平日生活的護肝保肝的重要性。

  據104人力銀行市調中心調查:16%企業主管有B肝帶原者,而7成未經治療,為「爆肝高危險群」,尤以高科技業主管情況最為嚴重,平均每天工作11.5小時,睡眠6.3小時,工作壓力大是主因。

「企業救肝心」補助計劃已開跑,針對國內有240萬B肝帶原者約80萬人須接受治療是好時機,詳請可洽「救肝心專線」0800-017-119,並與國際同步響應「519世界肝炎日」的宣導和關注。肝臟是人體的解毒臟器,包括飲食、情緒、作息等都會影響肝臟的健康。平日除減少不必要的服藥、熬夜、抽煙、醉酒外,養成正規的生活和飲食習慣是首務,「清腸、清肝、清腦袋」自然百病不生,日日是好日。

  現今,由國人自行研發來自傳統芝麻加工產業,利用傳統和先進科技提煉之芝麻萃取物-芝麻素,純度自65%~98%不等及冷壓高芝麻素芝麻油、高芝麻素芝麻製品已出現於去年生技展示會,充分發揚「台灣之光」精神,多需再抑賴進口對國內企業開發醫療保健品的生產和消費成本都是一大福音。

Posted by 老張與小萍 at 痞客邦 PIXNET 留言(0) 引用(0) 人氣()