你有聽過,「芝麻的鈣質是牛奶的十八倍」嗎?

芝麻粉可以調配在清粥,拌乾麵吃,

加在豆漿、牛奶、麵茶搭配杏仁、燕麥、花生粉‥‥‥

芝麻對身體很好,可以滋養氣血^^

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【冬季暖呼呼】幸福黑白美味 芝麻糊與豆花配
 
芝麻糊一直以來給人的印象就是港式甜品,不過當它來到台灣可要入境隨俗,
創意變化成芝麻糊豆花!﹝攝影/區瑜容﹞
 
  冷氣團報到氣溫逐漸下降,在天寒的直打哆索之際,
來一碗養生的熱甜湯暖暖身子團圓相聚,感覺很幸福!

  芝麻糊一直以來給人的印象就是港式甜品,
不過當它來到台灣可要入境隨俗,
位於師大夜市一間芝麻糊專賣店黑白BLACK&WHITE,
在原本裡頭什麼料也不用加的芝麻糊上加上豆花,
芝麻糊配豆花,亦即黑與白而取的店名,
就創意變化成芝麻糊豆花了!

  要製作一碗濃純芝麻糊需要不少功夫,
老闆蔡先生說,芝麻經過沖洗、瀝乾,
經過一個半小時的乾炒、篩選兩次後再慢火攪動煮兩小時,
不添加芝麻糊粉,而綿密的豆花也是上一代祖傳秘方,
黃豆香散發在口中,這樣獨特的芝麻糊豆花讓師大內許多港生在冬天都會來上一碗,
健康又養生。﹝攝影/區瑜容﹞
 
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