什麼~~一顆芝麻種籽可以換一頭牛－老張與小萍

　　中國約在西元前三世紀撰著的醫學古藉『神農本草經』記載芝麻的功效如下：「芝麻味甜平，主傷中虛羸，補五內，益氣力，長肌肉，填髓腦，久服輕身不老……益氣補腦髓，堅筋骨，久服耳目聰明，不飢不老增壽。

　　芝麻是大家熟悉的食物，屬於一年生草本植物，在古代遺跡-埃及金字塔就有關於芝麻的記載，一顆芝麻種籽可以換一頭牛，價值之高令人難以想像。

　　芝麻原產於西南亞美索不達米亞，據載紀元時間經由西域絲路傳入中國，故又稱「胡麻」。世界童話故事「阿里巴巴一千零一夜」中的咒語「芝麻開門」，顯示芝麻被認為是與生命力有密切關聯的作物。

　　中國大辭典列芝麻之傳統藥效有滋養強壯、調整體質、調節生理機能和病後康復等效能。芝麻油自古被用做軟膏劑，華岡青洲處方列為火傷特效藥「紫雲膏」等配方劑，外用於炎症(齒痛、燒傷、燙傷等)、痔瘡治療、少年性白髮改善等。印度、斯里蘭卡之傳統醫學(Ayurveda)上，芝麻油用於牙齒保健、口腔炎、鼻炎治療和防止顏面老化等的按摩劑，與中國藥效有諸多共通之處。

　　其實，芝麻可以說是高價值的食物，

在網路上也可以查到很多相關的『吃芝麻的好處』

大致整理如下：

營養成份	效用
蛋白質	是人體細胞和組織的主要構成物質
脂肪	芝麻最主要的是亞麻油酸，是一種人體不可或缺的必需脂肪酸，多吃可降低膽固醇防止動脈硬化，原因在於天然均衡的油酸 / 亞麻油酸配比。
膳食纖維	可幫助腸胃蠕動，防止便秘，讓腸道乾淨，也可防止心血管疾病
鈣	幫助骨骼強壯、牙齒健康，無論是年幼、年長或生產後的婦女都很需要
鐵質	可預防貧血
維生素B群	是人體正常代謝所需的維生素，多攝取可預防慢性疾病的產生
微量元素	雖然它們在身體裏面的含量非常微小，但是如果少了它們，會導致新陳代謝有障礙且無法正常運作
芝麻素	防止惡醉、保護肝機能、抑制老化、減低膽固醇、增強睡眠、調節脂質化謝、抗高血壓、減輕酒精中毒作用