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材料】

高麗菜、蒜頭、

芥花油、鹽、吃辣的可以放點辣椒喔^^

 

 

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【作法】

1.      將高麗菜用流動的水洗淨。

2.      拍蒜頭,切辣椒茉備用。

3.      起油鍋,放了蒜茉再放入高麗菜再放入辣椒茉,大火快炒三分鐘即可上桌。

 

 

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萍的小補充:

家裡的食用油是炒菜的基本要素,最近對於食用油做了一些功課

目前使用的是芥花油,

芥花油富含單元不飽和脂肪酸,

 

芥花油有很好的脂肪酸比例。

研究指出,芥花油的脂肪酸成份對人體健康很有益,

也是營養均衡的飲食中不可或缺的一環。

聽說醫療從業人員和營養師都大力讚賞芥花油的脂肪酸成份,認為其脂肪酸比例為所有天然食用油當中最好的配比。

 

參考網址:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1608031711069

 

油脂對於人體的功能:

1. 提供身體無法合成的必需脂肪酸(亞麻油酸 +次亞麻油酸)

2. 構成身體組織所需要,例如細胞膜神經與荷爾蒙等。

3. 增進食物的美味及幫助消化。

4. 提供比任何其營養素更多的熱量。

5. 提供脂溶性維生素ADE  K

6.適量的油脂,可改善代謝症候群。

7.單元不飽和脂肪酸有降低不好膽固醇,改善好的膽固醇的作用。

 

會選擇芥花油的原因→健康食用油首選之道

→選擇100%純加拿大進口芥花油,是最理想的優質健康食用油首選。

→含有人體無法自行合成的必需脂肪酸--亞麻油酸、次亞麻油酸。

→烹調時油煙少,廚房不油膩、好清理!

 

你是使用哪一款油呢?歡迎分享喔~~~

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