P1110320.JPG

 

 

P1100313.JPG 

 

 

P1060317.JPG 

 

P1060319.JPG 

P1110312.JPG 

 

P1110325.JPG 

 

 

 

 

料:雞1(2)、老薑1段、米酒1瓶、清水適量

調味料:黑麻油6匙、(鹽少許)

作 法:

1. 先將雞切塊、洗淨;薑切片。

2. 鍋中先放入黑麻油,續入薑片爆香,以中小火爆至薑片微焦,加入雞肉炒至雞肉變金黃色。

3. 倒入米酒與適量清水,用中小火慢煮3040分鐘,或可調入少許鹽即可食用。

 廚師小秘方

1. 可用全米酒去煮,味道更香醇鮮甜。

2. 老薑是去寒的食物,連皮一起爆香,味道更好。

3.  可加入中藥材,如當歸、川芎,更能滋養身體。

 

創作者介紹
創作者 老張與小萍 的頭像
老張與小萍

老張與小萍

老張與小萍 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()